채소들이 저마다 빨강, 노랑, 초록 등 화려한 색깔을 뽐내는 이유는 각기 다른 항산화 성분인 ‘파이토케미컬’을 품고 있기 때문입니다. 토마토의 붉은색을 만드는 ‘리코펜’은 열을 가했을 때 […]